Resep Pisang Molen
1 resep = 18 pcs ya bund....
Resep Kulit :
- Bahan A ( water dough ) :
- 300 gr tepung protein tinggi
- 100 gr mentega ( margarin )
- 125 gr air
- 2 sdm gula halus
- campur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan 15 menit
Bahan B ( oil dough ):
- 160 gr tepung protein tinggi
- 120 gr mentega ( margarin )
- - campur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap, istirahatkan dulu 15 menit ya bund....
Olesan :
1 butir kuning telur, 1/2 sdm susu kental manis campur rata
Bahan isian :
- - pisang secukupnya untuk isian, di fry dulu dgn sedikit margarin
- - coklat filling atau nutela
- - keju cheddar
Cara membuat :
- Bagi adonan A = 30 gr dan adonan B = 15 gr ( dapat 18 pcs ) bulatkan 1 per 1.
- Ambil 1 adonan A di gilas, isi adonan B dipipihkan sedikit, lipat spt amplop : - gilas memanjang digulung, di gilas memanjang dan gulung ( lakukan sampai semua adonan selesai ).
- Ambil 1 adonan, gilas ( bagian tengah jgn terlalu tipis ) beri isian filling, lipat spt amplop.
- Susun diloyang yg sdh dialasi baking paper atau oles margarin dan tabur sedikit tepung.
- Oven 15 menit, api atas dan bawah ( 150 derajat ), keluarkan loyang dan oles kuning telur dan susu kental manis, tabur topping.
- Oven lg 30 menit ya bund....
0 Response to "Resep Pisang Molen"
Posting Komentar