Resep Ikan Bakar
Bahan :
- 3 ekor ikan mujaer bersihkan buang insang dan isi perut lalu kerat kerat badan ikan, cuci dg air mengalir dan perasin jeruk nipis diamkan 15menit dan bilas lg.. -
Bumbu yang dihaluskan :
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Seruas jahe
- Seruas kunyit
- 5 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Air 80- 100ml
- 1 batang sere ambil bagian putihnya
Caranya :
- Panaskan minyak goreng ,tumis bumbu halus, sere sampai wangi dan matang masukkan air biarkan mendidih tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya lalu koreksi rasa.
- Masak sampai bumbu mengental dan air menyusut Matikan api.
- Baluri bumbu ke badan ikan secara merata.
- Diamkan beberapa saat agar meresap.
- Siapkan teflon / wajan anti lengket lalu bakar ikan diatas teflon sambil dioles dengan sisa bumbu yg ada dan perasi dg jeruk lemon.
- Bakar ikan sampai bumbu kecoklatan dan menempel pada ikan lalu sajikan.
0 Response to "Resep Ikan Bakar"
Posting Komentar